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關于預制菜料理包的殺菌方式
日期:
2022-06-09
預制菜料理包指的是以農、畜、禽、水產品為原料，配以各類輔料，用現代化標準集中生產，經過分切、攪拌，腌制，成型，調味等環(huán)節(jié)預加工完成，再采用保鮮技術保存的成品或半成品。
由于快節(jié)奏的生活，伴隨著消費者的需求升級，再加上疫情的催化之下，近幾年尤其是年輕人在用餐方面，開始傾向于食用那些“即食”“即烹”“即熱”“即配”的食物，健康美味、方便快捷、食用方便，無疑是對預制菜料理包最大的尊重。
但是隨著預制菜料理包的興起，消費者對食品安全問題，也提出了質疑，大家開始擔心這些菜著所用的食材是否健康，也成為我消費者最關注的問題，其實大家都擔憂是正常的，但是大家在購買的時候最好還是選擇，正規(guī)廠家生產的產品，不管是在食材的購買，還是在生產過程當中的質量把關，都是做到非常的嚴謹，就比如在食材購買上，有專門的品牌供應商，食材要確保干凈衛(wèi)生，沒有農藥殘留，在進入到讓集團的生產車間前，會先進行食材的安全檢測，當確保了食材的安全之后，才會進入到生產車間進行加工，每一道程序都是為了保證料理包生產的質量好，所以都是很注重品質，總的來說就是很嚴謹的。
再有就是殺菌這一塊，為了食品的安全保障，這些大型企業(yè)會選擇高端的殺菌設備，來保證殺菌后的菜肴，營養(yǎng)流失的更少，殺菌更徹底，保留食品的原汁原味跟色澤，買放心的食品，就跟我們選購殺菌釜是一樣的，一定要選擇性價比更高的設備，選擇殺菌效果好，更節(jié)能，工作效率更高的設備。
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