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噴淋式殺菌釜 Details
1、將產品裝入殺菌釜中,關閉釜門;
2、根據產品罐裝溫度要求,由熱水罐向殺菌釜內注入設定溫度的殺菌工藝水,到達工藝設定的液位;
3、利用循環(huán)泵將釜內殺菌工藝水經換熱器一側對釜內殺菌工藝水進行循環(huán)噴淋;
4、換熱器另一側注入蒸汽,殺菌工藝水循環(huán)加熱升溫到工藝設定的殺菌溫度;
5、進人殺菌階段,循環(huán)泵一直處于開啟狀態(tài),溫度波動時,通過薄膜閥控制蒸氣量,實現溫度相對穩(wěn)定;
6、殺菌階段結束后,停止向換熱器另一側注入蒸汽;
7、開啟冷水閥門, 向換熱器另一側注入冷卻水,實現釜內殺菌工藝水及產品降溫;
8、殺菌形式分為:頂淋式、側噴、全噴式。
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